알배추구이 레시피 소개해 드릴게요.
만드는 영상을 참고하시면 더 쉽게 만드실 수 있습니다.
재료
알배추 1개
마늘 한 줌
베이컨 6줄
파르미지아노 레지아노 or 그라나 파다노 치즈, 파마산 치즈 (선택사항)
소스
올리브유 4T
간장 2T
설탕 1T
레몬즙 1T
식초 2T
소금
후추
파슬리
알배추구이 레시피
* 제가 사용한 제품은 맨 아래에 남겨놓았어요 *
1. 알배추 4등분 하기.
2. 마늘, 베이컨 다지기.
마늘, 베이컨 준비.
저는 야채 다지기를 사용해 마늘과 베이컨을 다져줄 거예요.
야채 다지기가 없다면, 칼을 사용해서 작게 다져도 좋습니다.
마늘 한 줌 다지기.
베이컨 6줄 다지기.
3. 마늘, 베이컨 튀기기.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불로 맞춰주세요.
마늘을 넣고,
1분간 마늘을 튀겨주세요.
베이컨을 넣고,
노릇하게 색이 변하면,
키친타월에 마늘, 베이컨을 올려 기름을 빼주세요.
조리방법 1
4. 알배추구이, 알배추 스테이크 만들기.
팬에 남은 베이컨과 마늘 위에 알배추 2조각을 올려주세요.
알배추를 마늘과 베이컨을 골고루 묻힌 뒤,
뚜껑을 덮고 약불로 4~5분.
뚜껑 열고,
겉면이 노릇해질때까지 구워주세요.
조리방법 2
4. 알배추 샐러드 만들기.
기름 두른 팬에,
알배추 2조각 올리고,
중 약불로 알배추 겉면이 노릇해지게 굽다가,
( 각 면당 1분씩 구워주면 딱 좋아요. )
뚜껑 닫고 1분,
뚜껑 열고 1분 구워주세요.
5. 소스 만들기.
올리브유 4T,
간장 2T,
설탕 1T,
레몬즙 1T,
식초 2T,
소금 조금,
후추 조금,
파슬리 조금,
잘 섞어주면 알배추구이와 어울리는 소스 완성!
6. 알배추 구이, 알배추 샐러드에 마늘, 베이컨 토핑 하기.
알배추 구이 & 알배추 스테이크,
알배추 샐러드 위에 베이컨, 마늘 토핑 후 파르미지아노 레지아노 or 그라나 파다노 치즈 취향대로 뿌리기.
* 파마산 치즈가루도 좋아요. *
알배추 샐러드위에,
소스 뿌려서,
맛있게 먹기!
알배추 구이& 알배추 스테이크 위에도 소스 뿌려서,
한입 먹으면 색다르게 알배추를 즐길 수 있어요.
한번 해 먹으면 색다른 맛에 계속 생각 나는 맛이에요!
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